Vini Moscato di Scanzo Pagnoncelli Folcieri - 2018

Il Moscato di Scanzo 2018 della cantina Pagnoncelli Folcieri rappresenta una delle eccellenze enologiche della Lombardia, in particolare della provincia di Bergamo. Si tratta di un vino rosso dolce, prodotto da un vitigno autoctono che trova la sua espressione più autentica nel territorio di Scanzorosciate. La vinificazione, tradizionalmente orientata alla valorizzazione delle peculiarità aromatiche dell’uva, porta a un vino intenso, dal colore rubino che tende al granato con l’invecchiamento. Al naso si percepiscono note di rosa appassita, confettura di frutti rossi, spezie dolci e leggere sfumature di erbe aromatiche. Al palato, la dolcezza si bilancia con una vena fresca e tannini vellutati, offrendo un finale persistente e armonioso.

La zona di produzione del Moscato di Scanzo si distingue per i suoi suoli particolarmente ricchi di ciottoli, argilla e calcare, oltre a un microclima favorevole caratterizzato da buone escursioni termiche e una ventilazione costante. La storia di questo vino affonda le sue radici nell’epoca romana, ma fu nel Medioevo che divenne celebre presso le corti italiane ed europee, mantenendo negli anni una produzione limitata che ne garantisce l’unicità e la qualità.

In termini di abbinamenti gastronomici, il Moscato di Scanzo si esprime al meglio con dessert a base di cioccolato fondente, torte alla frutta secca, o piccola pasticceria secca come i biscotti di mandorle tipici della tradizione lombarda. È inoltre eccellente in accompagnamento con formaggi erborinati o stagionati, come il taleggio o lo strachitunt, che ne esaltano la complessità aromatica.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C, eventualmente lasciandolo respirare qualche minuto nel calice prima della degustazione. Questo permetterà di coglierne appieno la ricchezza aromatica e la raffinata struttura.