Vini Moscato di Scanzo Pagnoncelli Folcieri - 2017

Il Moscato di Scanzo 2017 di Pagnoncelli Folcieri rappresenta una raffinata espressione dei grandi vini dolci lombardi, prodotto in quantità limitata nelle colline vicino a Bergamo. Ottenuto probabilmente dal vitigno autoctono Moscato di Scanzo, si distingue per la sua veste rosso rubino intensa con riflessi granato e un bouquet che regala profumi suadenti di confettura di ciliegie, petali di rosa, spezie dolci e sentori di erbe aromatiche. Al palato il vino si presenta avvolgente, caldo, setoso, ben equilibrato tra la dolcezza naturale e una piacevole freschezza, con una persistenza lunga e armoniosa che lascia percepire note di frutta matura e accenni balsamici. La vinificazione di questo stile prevede spesso una fase di appassimento delle uve e affinamento in acciaio o legno, ma il dettaglio esatto può variare secondo la filosofia della cantina.

La denominazione Moscato di Scanzo vanta una storia antichissima nel panorama vinicolo lombardo e italiano. Il territorio, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei e da un microclima mitigato grazie alla presenza prealpina, offre condizioni ideali alla maturazione delle uve, favorendo l’espressione aromatica e la concentrazione zuccherina. La zona gode di una tradizione plurisecolare nella produzione di vini passiti e, proprio grazie alla rarità e peculiarità del vitigno Moscato di Scanzo, questa DOCG è considerata un gioiello enologico locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Moscato di Scanzo si esprime magnificamente con dessert di cioccolato fondente, crostate alle amarene, dolci alle mandorle o piccola pasticceria secca. È eccellente anche in abbinamento con formaggi erborinati e stagionati, come il gorgonzola dolce, offrendo un intrigante gioco di contrasti tra dolcezza e sapidità.

Si consiglia di degustare questo vino dolce e prezioso a una temperatura di servizio compresa tra i 14 e i 16°C, eventualmente lasciandolo ossigenare alcuni minuti prima dell’assaggio per apprezzarne al meglio i profumi complessi e l’eleganza gustativa.