Vini Valtellina Superiore Nino Negri - Sfursat - 2019

Recensioni Viniou

Il vino Nino Negri Cuvée Sfursat 2019 proviene dalla rinomata regione della Valtellina Superiore in Lombardia, un'area caratterizzata da monti scoscesi e terrazze vitate. Prodotto con il metodo dello Sfursat, un appassimento delle uve che concentra gli aromi, questo vino rosso secco è ottenuto prevalentemente da uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca. Il terreno morenico e il microclima alpino della Valtellina contribuiscono alla complessità e all'eleganza di questo vino. Nino Negri, con una lunga tradizione vinicola, è riconosciuto per la qualità e l'innovazione nei suoi vini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cuvée Sfursat 2019 si sposa perfettamente con piatti regionali come la bresaola, i pizzoccheri o brasati di carne. Le sue note aromatiche si legano bene anche a piatti di formaggi stagionati e selvaggina, esaltando le sue qualità tanniche e fruttate.

Consigli di degustazione: questo vino dovrebbe essere servito a una temperatura di 18°C. È consigliabile carafarlo per almeno un'ora per permettere la piena espressione dei suoi aromi complessi. Quando lo si degusta, iniziare osservando il colore rubino brillante, poi annusare per cogliere le note di frutti rossi e spezie. Infine, lasciarsi avvolgere dalla sua struttura robusta e dai tannini eleganti al palato.