Spumanti Franciacorta Berlucchi - Palazzo Lana Extrême Riserva - 2023

La Cuvée Palazzo Lana Extrême Riserva 2023 di Berlucchi rappresenta una delle espressioni più prestigiose della Franciacorta. Si tratta di un vino spumante metodo classico, di colore bianco, appartenente alla tipologia Extra Brut. La menzione “blanc de noirs” suggerisce che questa cuvée sia composta esclusivamente o principalmente da uve a bacca nera, come il Pinot Nero, anche se non ci sono conferme assolute sulla percentuale e varietale esatto; ciò contribuisce però ad attenderci struttura, profondità e un intrigante spettro aromatico che spazia su note di frutti a polpa bianca e sensazioni tostate date dall’affinamento sui lieviti. Il millesimo 2023, di recente produzione, promette freschezza e finezza, mentre la vinificazione attenta di Berlucchi si esprime qui in uno stile elegante, cremoso e particolarmente persistente.

Franciacorta, famosa denominazione lombarda, si estende tra le dolci colline a sud del Lago d’Iseo. Questa zona gode di un clima temperato, mitigato dalle brezze lacustri, e di suoli morenici e calcarei, elementi che favoriscono la produzione di vini base perfetti per la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Fin dagli anni Sessanta, la Franciacorta si è imposta come territorio d’eccellenza per gli spumanti italiani, unendo rigore produttivo e continuo perfezionamento in cantina.

Questo Franciacorta Extra Brut Riserva si abbina splendidamente a piatti ricchi ma raffinati: ottimo con crudo di mare, tartare di tonno, carpacci di storione o ravioli di ricotta e limone. La sua struttura gli permette di accompagnare anche portate tradizionali lombarde rielaborate, come il luccio in salsa leggera o un risotto agli asparagi, valorizzando i sapori senza sovrastarli.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Palazzo Lana Extrême Riserva tra 8 e 10°C, così da esaltare la freschezza e percepire a pieno la cremosità del perlage e la complessità aromatica che solo un grande Franciacorta sa offrire.