Spumanti Franciacorta Berlucchi - Palazzo Lana Extrême Riserva - 2023

La Cuvée Palazzo Lana Extrême Riserva di Berlucchi 2023 è uno dei fiori all’occhiello della Franciacorta, celebre per la sua raffinatezza e l’espressività delle sue bollicine. Prodotto secondo il metodo classico, questo Franciacorta Blanc de Noirs – quindi probabilmente ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera come il Pinot Nero, anche se la composizione esatta del taglio può variare – si distingue per una grande complessità aromatica e un’eleganza gustativa notevole. Il millesimo 2023 si preannuncia particolarmente interessante, in grado di coniugare freschezza e struttura grazie a una vinificazione accurata e a un affinamento prolungato sui lieviti, che dona complessità e una spuma fine e persistente.

La Franciacorta è un territorio unico nel panorama spumantistico italiano, situato nella regione della Lombardia, incorniciata dalle colline moreniche tra il Lago d’Iseo e le Prealpi. Il clima temperato, mitigato dalla presenza del lago, e i suoli variegati ricchi di minerali, consentono alle uve di sviluppare aromi eleganti e una spiccata acidità, ideale per la produzione di vini spumanti pregiati. La storia di Berlucchi e della Franciacorta è intrinsecamente legata all’affermazione della rifermentazione in bottiglia in Italia, con una tradizione che negli ultimi decenni si è consolidata tra le eccellenze mondiali.

Per valorizzare la profondità e la struttura di questa cuvée riserva, si prestano benissimo abbinamenti con piatti ricchi e raffinati. Ottimo l’accostamento con crudi di mare, ostriche e carpacci di pesce, ma anche con piatti tradizionali lombardi come la trota in carpione o il risotto al pesce persico. Può accompagnare anche carni bianche delicate o tartare di vitello, esaltando sia i sapori locali che la vocazione gastronomica della bottiglia.

Si consiglia di degustare questa Franciacorta Brut Riserva a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C, in calici ampi che permettano di apprezzarne appieno il bouquet complesso e la finezza delle bollicine.