Vini Franciacorta Enrico Gatti - Nature

Recensioni Viniou

Il Franciacorta Cuvée Nature Blanc de Blancs di Enrico Gatti è un vino spumante metodo classico che racchiude tutta la freschezza e la purezza dello Chardonnay, unico vitigno utilizzato in questa elegante cuvée. Non millesimato, nasce dall’unione di più annate per esprimere uno stile costante e raffinato. L’assenza di dosaggio (Brut Nature) esalta la trasparenza del terroir e l’autenticità del frutto: la vinificazione avviene con una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, seguita da una lunga sosta sui lieviti che regala finezza e una bolla vellutata e persistente.

La Franciacorta, situata tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia, è una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti metodo classico. Il clima, mitigato dalla presenza del lago, favorisce una maturazione lenta e perfetta delle uve, mentre i suoli morenici, ricchi di minerali, donano ai vini grande freschezza e mineralità. La storia della Franciacorta è relativamente recente ma ormai amata in tutto il mondo: fin dagli anni ‘60 ha saputo affermarsi come sinonimo di raffinatezza e ricerca, ponendo particolare attenzione alla qualità e all’identità territoriale dei suoi vini.

Questo Franciacorta Cuvée Nature Blanc de Blancs è l’ideale per accompagnare piatti delicati che ne esaltino la purezza: ostriche, tartare di pesce, carpacci di branzino, crudi di mare e crostacei sono scelte perfette; volendo restare in territorio lombardo, una selezione di salumi magri come la bresaola oppure uno sformato di verdure primaverili saranno abbinamenti eleganti. La sua freschezza e sapidità lo rendono anche ottimo con primi leggeri a base di pesce o risotto agli agrumi.

Per gustarlo al meglio, si consiglia di servirlo tra 6 e 8°C in calici affusolati che permettano di apprezzare sia il perlage finissimo che i delicati sentori floreali e agrumati. Un vino dall’allure contemporanea, che saprà valorizzare ogni occasione speciale.