Vini Aglianico del Vulture Superiore Elena Fucci - Titolo - 2016

Recensioni Viniou

L’Aglianico del Vulture Superiore Cuvée Titolo 2016 di Elena Fucci rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Aglianico nel Sud Italia. Questo vino rosso proviene esclusivamente dal vigneto storico Titolo, situato ad oltre 600 metri di altitudine sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano spento che conferisce unicità al terroir. La vendemmia 2016 è stata caratterizzata da ottime condizioni climatiche che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve, garantendo equilibrio tra acidità, alcol e struttura. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio e affinamento in barrique, sviluppando note complesse e profonde: al naso si riconoscono ciliegia nera, prugna matura, violette, spezie dolci, tabacco e un tocco quasi balsamico, il tutto sorretto da una trama tannica fine ma vigorosa e una persistenza gustativa di grande eleganza.

La Basilicata è una regione vinicola ancora poco conosciuta, ma capace di regalare autentici gioielli enologici, soprattutto grazie all’Aglianico del Vulture, vitigno autoctono proveniente probabilmente dalla Grecia antica. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la lentezza del processo di maturazione e la concentrazione aromatica delle uve. I suoli vulcanici donano mineralità, freschezza e longevità ai vini della zona, mentre la viticoltura eroica sulle pendici del Vulture testimonia una storia di passione e dedizione che si tramanda da generazioni.

Per accompagnare questo vino, suggerisco piatti ricchi e strutturati come l’agnello al forno con erbe aromatiche, brasati di manzo, capretto alla lucana o formaggi stagionati locali come il pecorino di Filiano. Ottimo anche con insaccati tipici e portate a base di cacciagione. Per un’esperienza autentica, potresti abbinarlo a uno dei classici della cucina lucana: le salsicce alla brace o le lagane con sugo di ragù.

Si consiglia di servire l’Aglianico del Vulture Superiore Cuvée Titolo 2016 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Decantare il vino per almeno un’ora prima del consumo permetterà di apprezzare appieno la sua evoluzione aromatica e la finezza dei tannini.