Vini Eubea (Evia) Avantis Estate - 2020 - 2020

Recensioni Viniou

Il vino Avantis Estate Cuvée 2020, proveniente dall'isola di Eubea (Evia) nella Grecia centrale, rappresenta una raffinata espressione dei rossi moderni greci. Si tratta di una cuvée la cui composizione esatta può variare, ma spesso abbina varietà autoctone come il Syrah, il Merlot e talvolta una percentuale del locale Mavrotragano o Agiorgitiko. Il millesimo 2020 beneficia di una vendemmia particolarmente equilibrata: la maturità delle uve, favorita dal clima mediterraneo, offre un vino dal colore intenso, naso complesso che intreccia note di frutti neri maturi, spezie orientali, accenti di pepe nero e leggere sfumature di cioccolato grazie a un affinamento ben dosato in barrique. La vinificazione precisa e attenta permette di mantenere una vibrante freschezza e tannini eleganti, rendendo questo rosso piacevole sia da giovane che dopo qualche anno di bottiglia.

La regione di Eubea vanta una storia vitivinicola millenaria, risalente all’antica Grecia. Il clima qui è tipicamente mediterraneo, con inverni miti e estati calde rinfrescate dai venti marini. I suoli sono prevalentemente sabbiosi-argillosi, ricchi in minerali che contribuiscono a dare struttura e sapidità ai vini. La vicinanza al mare e alle montagne crea condizioni ideali per una maturazione regolare delle uve, preservando acidità e ricchezza aromatica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, l’Avantis Estate Cuvée si accompagna magnificamente a piatti di carne rossa alla griglia, arrosti succulenti e agnello al forno con erbe aromatiche. Ottima scelta anche con piatti tradizionali greci come il kokkinisto (stufato di manzo o agnello al pomodoro) e formaggi stagionati come il kefalotyri. Anche una moussaka ben gratinata valorizza le note speziate e fruttate del vino.

A livello di servizio, si consiglia una temperatura di degustazione tra 16 e 18°C, ideale per esaltare la complessità olfattiva e la piacevole morbidezza dei tannini. Prima di servirlo, può giovare di una breve aerazione, soprattutto se aperto giovane, così da mettere in risalto tutta la sua ricchezza aromatica.