Vini Non specificato Alsheimer Rheinblick - 1988

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Alsheimer Rheinblick 1988 è un vino bianco demi-sec proveniente dalla regione del Rheinhessen, una delle aree vitivinicole più estese e storiche della Germania. Il millesimo 1988 porta con sé il profumo degli anni e una maturità ormai rara, con un potenziale aromatico accentuato dall’affinamento in bottiglia. Anche se la scheda non specifica il vitigno, nella zona del Rheinhessen predominano varietà come il Riesling, il Silvaner e il Müller-Thurgau, spesso vinificate in versioni demi-sec per valorizzare il loro profilo aromatico con una leggera dolcezza residua. Il terroir della regione si caratterizza per suoli variegati di calcare, argilla e loess, capaci di trasmettere mineralità e freschezza ai vini.

Rheinhessen gode di un clima continentale mite, con inverni moderati ed estati calde, ideali per una maturazione lenta e progressiva delle uve. La storia della zona affonda le radici già in epoca romana, ma è nell’Ottocento che il Rheinhessen ottiene prestigio internazionale grazie alla qualità crescente dei suoi vini bianchi. La presenza del fiume Reno apporta umidità e temperature temperate, facilitando lo sviluppo di note aromatiche eleganti e di acidità equilibrata.

Per un vino demi-sec di questa annata, consiglio abbinamenti che valorizzino la morbidezza residua e le possibili note di frutta secca, miele e idrocarburo dovute all’invecchiamento. Carni bianche in salsa agrodolce, formaggi a crosta lavata come il Munster o piatti tipici tedeschi come il Backhendl (pollo fritto) si sposano bene, così come quiche ai porri, anatra affumicata o piatti orientali non troppo piccanti.

La temperatura ideale di servizio è fra 10 e 12°C per preservare la freschezza e bilanciare la complessità aromatica maturata nel tempo. Se possibile, decantare delicatamente per separare eventuali sedimenti e apprezzarne al meglio la profondità olfattiva.