Vini Rheinhessen Louis Guntrum - Réserve Pinot Noir - 2014

Recensioni Viniou

Il Louis Guntrum Cuvée Réserve Pinot Noir 2014 è un vino rosso secco proveniente dal cuore della Rheinhessen, in Germania. Fondato su una vinificazione meticolosa, questo Pinot Noir esprime nel bicchiere le virtù del terroir tedesco con grande eleganza. Il millesimo 2014, frutto di un’annata dallo sviluppo climatico equilibrato, regala un vino dal colore rosso rubino brillante, con profumi intensi di ciliegia, fragolina di bosco, leggere note terrose e accenni speziati dati dall’affinamento. Al palato si distingue per freschezza, tannini setosi e una lunga persistenza, sostenuta dalla tipica acidità che caratterizza il vitigno in questo territorio.

La Rheinhessen è la regione vitivinicola più vasta della Germania e beneficia di un clima temperato favorito dalla protezione naturale delle alture circostanti. Il suolo, in prevalenza calcareo con tracce di loess e argilla, permette al Pinot Noir di esprimere finezza aromatica e vivacità gusto-olfattiva. La storia di questa zona è profondamente intrecciata con la tradizione vinicola tedesca; Rheinhessen, terra di innovazione e modernità, si è negli ultimi decenni imposta per i suoi vini eleganti e di grande bevibilità.

Ideale in abbinamento con piatti della tradizione tedesca come anatra arrosto o maiale affumicato, accompagna splendidamente anche la cucina internazionale: coniglio alla senape, arrosti di vitello, o una ratatouille di verdure. Nei mesi freddi, servitelo con uno stinco di maiale o piatti a base di funghi e castagne. Per esaltare la freschezza e la morbidezza del vino, si consiglia una temperatura di servizio tra i 14 e i 16°C. Un breve passaggio in caraffa aiuterà a sviluppare la complessità aromatica, soprattutto se la bottiglia è stata conservata in cantina da diversi anni.