Vini Rheinhessen Weingut Louis Guntrum - Niersteiner Hipping Riesling Auslese - 2015

Recensioni Viniou

Il Weingut Louis Guntrum Cuvée Niersteiner Hipping Riesling Auslese 2015 è un raffinato vino bianco proveniente da uno dei cru più rinomati della Rheinhessen, in Germania. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Riesling raccolte a perfetta maturazione tardiva, secondo la tradizione Auslese. Il millesimo 2015, caratterizzato da condizioni climatiche ideali in Germania, ha permesso di ottenere concentrazioni zuccherine elevate mantenendo una freschezza vibrante, elemento distintivo dei migliori Riesling. La vinificazione segue protocolli attenti al rispetto del frutto: dopo una selezione rigorosa in vigna, le uve sono pressate delicatamente e vinificate a basse temperature, per esaltare i profumi varietali e la complessità del bouquet.

La Rheinhessen è una delle regioni vinicole tedesche più vaste e storicamente rilevanti. Il territorio di Nierstein, in particolare, si distingue per i suoi suoli rossi ricchi di pietre e minerali, che conferiscono ai Riesling un carattere estremamente fine e una struttura marcata. Il clima è continentale, con forti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e la preservazione dell'acidità. Un patrimonio vinicolo documentato fin dall’epoca romana, una storia che si riflette nell’identità di vini eleganti e longevi come questo Auslese.

La dolcezza setosa e l’acidità penetrante rendono questo Riesling Auslese un compagno ideale per abbinamenti raffinati. È superbo con piatti della tradizione tedesca come l’anatra con salsa di ciliegie, formaggi erborinati tipo Gorgonzola dolce o Roquefort, oppure con specialità asiatiche agrodolci. Perfetto anche con dolci a base di frutta gialla come crostata di albicocca o strudel di mele.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C per esaltarne la vivacità aromatica e la freschezza, servendolo in calici da vino bianco di media ampiezza per permettere la migliore espressione olfattiva. Questo Riesling Auslese saprà regalare emozioni sia oggi che dopo qualche anno di affinamento in cantina.