Vini Rheingau Künstler - Kirchenstück - 2017

Recensioni Viniou

Il Künstler Cuvée Kirchenstück 2017 è un vino bianco secco prodotto nella storica regione del Rheingau, in Germania, da una delle più rinomate cantine della zona. Questo vino nasce da un assemblaggio sapiente dei migliori vitigni bianchi tipici del territorio, probabilmente con una predominanza di Riesling, varietà emblematica della zona che sa esprimere al meglio la mineralità e la freschezza dei suoli locali. Il millesimo 2017 si caratterizza per la buona maturità delle uve e una vinificazione attenta, condotta con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, spesso seguita da un periodo di affinamento sui lieviti per arricchire il bouquet olfattivo e la struttura del vino.

Il Rheingau si sviluppa lungo una delle anse più favorevoli del Reno e gode di un microclima unico, protetto dalle colline del Taunus e dal fiume che mitiga le temperature. I suoli sono composti da una miscela di ardesia, quarzite e argilla, che donano ai vini grande eleganza, acidità spiccata e note minerali sorprendenti. La storia del Rheingau è strettamente legata ai monasteri medievali che per primi riconobbero il potenziale della zona, facendone uno dei territori più prestigiosi per la produzione di vini bianchi in Germania.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Künstler Cuvée Kirchenstück 2017 si presta meravigliosamente ad accompagnare piatti di pesce d’acqua dolce come trota affumicata, ma trova armonia anche con piatti a base di crostacei, sushi, insalate di mare e carni bianche in salsa leggera. Molto interessante l’abbinamento con la cucina regionale come lo Zanderfilet mit Rieslingsauce (filetto di lucioperca alla salsa di Riesling) o semplici formaggi freschi a pasta molle.

Al momento della degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C per permettere l’espressione ottimale dell’aroma e della freschezza. Stappare la bottiglia qualche minuto prima della mescita esalterà ulteriormente i raffinati profumi floreali e minerali tipici della zona. Vino di grande versatilità, saprà regalare piacevoli emozioni sia all’aperitivo sia in abbinamento a una tavola raffinata.