Vini Rheingau Kloster Eberbach - Pinot Noir Edition - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Pinot Noir Edition 2023 del celebre castello di Kloster Eberbach rappresenta una raffinata espressione della viticoltura tedesca nel cuore della Rheingau. Si tratta di un Pinot Noir in purezza, affinato con cura per esaltare la freschezza tipica delle annate recenti e la complessità data dal terroir unico del Rheingau. Il clima fresco, mitigato dal fiume Reno, e i suoli caratterizzati da una combinazione di ardesia, loess e arenaria donano al vino una struttura elegante, con aromi di frutti rossi freschi, leggere note di spezie e un finale minerale, sottolineando la ricchezza e la finezza del Pinot Noir prodotto in questa regione.

La Rheingau è una delle regioni vinicole più rinomate della Germania, celebre soprattutto per i suoi Riesling ma, negli ultimi decenni, anche per Pinot Noir di grande eleganza. Il microclima unico della zona, favorito dall’esposizione delle vigne lungo il Reno, permette una maturazione ottimale delle uve a bacca rossa. La storia viticola della Rheingau è antichissima e Kloster Eberbach, fondato nel XII secolo, ne è uno dei simboli, con una tradizione monastica che ancora oggi si riflette nella precisione e nell’eleganza dei suoi vini.

Per valorizzare il profilo aromatico e il corpo di questa cuvée, si consiglia di abbinarla a piatti a base di carni leggere come anatra arrosto, pollo alle erbe o un classico bratwurst con crauti. Ottimo anche con piatti regionali come il "Hessen Handkäs" accompagnato da pane nero e semi di cumino, oppure con formaggi semistagionati e piatti a base di funghi.

In degustazione, il Pinot Noir della Rheingau rivela tutto il suo potenziale se servito leggermente fresco, intorno ai 14-16°C. È consigliabile stappare la bottiglia circa mezz’ora prima della degustazione, per permettere ai profumi di aprirsi e offrire il meglio del suo bouquet raffinato e delicato.