Vini Rheingau Kloster Eberbach - Steinberg - 2024

Recensioni Viniou

Il Kloster Eberbach Cuvée Steinberg 2024 è un vino bianco secco che esprime tutta l’eleganza e la precisione dell’enologia tedesca. Prodotto nei vigneti storici dello Steinberg, uno dei cru più celebri della regione del Rheingau, questo vino nasce da una selezione attenta di vitigni autoctoni – principalmente Riesling, ma spesso completati da altre varietà bianche come il Pinot Blanc o il Silvaner, a seconda delle annate e delle scelte dell’enologo. Il millesimo 2024 si preannuncia fresco e vibrante, con una vinificazione che privilegia la purezza aromatica: pressatura soffice, fermentazione a temperature controllate e affinamento in vasca di acciaio per preservare intatta la tipicità del terroir.

Il Rheingau è una delle zone vinicole più prestigiose della Germania, adagiata lungo una stretta fascia della riva nord del Reno. Questa posizione privilegiata garantisce una combinazione unica di microclima mite, esposizione solare ottimale e suoli ricchi di quarzite e ardesia, che conferiscono ai vini una mineralità e una freschezza inconfondibili. La storia viticola della regione si intreccia con quella dei monasteri e dei castelli, tra cui proprio il Kloster Eberbach, fondato nel XII secolo dai monaci cistercensi e vero e proprio cuore pulsante della tradizione vinicola tedesca.

In tavola, la Cuvée Steinberg si sposa meravigliosamente con piatti leggeri e raffinati. Si valorizza accanto a pietanze di pesce di lago o di fiume – come trota al vapore o luccio in salsa leggera – ma anche con specialità locali, quali l’insalata di aringa al vino bianco o la classica tarte flambée alsaziana. Ottimo anche con piatti della cucina vegetariana, in particolare quelli a base di verdure primaverili o asparagi bianchi, spesso coltivati proprio in questa zona.

Per apprezzarne appieno la fragranza e la vivacità, il consiglio è di servirlo a una temperatura di 8-10°C, ideale per cogliere sia la finezza aromatica che la mineralità che rappresentano la firma dei grandi bianchi del Rheingau.