Vini Rheingau Weingüter Wegeler - Geheimrat "J" Riesling, Spätlese, trocken - 2021

Recensioni Viniou

Il Weingüter Wegeler Cuvée Geheimrat "J" Riesling Spätlese Trocken 2021 è una delle espressioni più iconiche del Riesling della regione del Rheingau. Questo vino bianco secco nasce da uno dei vitigni simbolo della Germania, il Riesling, raccolto con il grado di maturazione "Spätlese" che indica una vendemmia tardiva, atta a concentrare aromi e struttura, ma vinificato nella versione trocken, ovvero secca. Il millesimo 2021 si è distinto in Rheingau per condizioni climatiche relativamente fresche, permettendo una lenta maturazione degli acini e conservando un’acidità vivace insieme a una notevole complessità aromatica. Il terroir di Rheingau, dominato dai suoli di ardesia e quarzite, con esposizioni ideali lungo il Reno, dona a questi Riesling una mineralità distintiva e una finezza fuori dal comune. La vinificazione si svolge tradizionalmente in acciaio al fine di esaltare la purezza del frutto e il carattere territoriale.

Rheingau è una delle regioni più prestigiose della viticoltura tedesca, storicamente riconosciuta per la produzione di grandi Riesling. Il clima temperato, mitigato dal fiume Reno che riflette i raggi solari e protegge dai geli, mette in condizione la varietà di esprimersi al massimo livello qualitativo. Le vigne si adagiano su ripidi pendii e terrazze che assicurano drenaggio ideale e un apporto minerale costante. L’eredità storica della regione, con monasteri e castelli che da secoli producono vino, si riflette nella cura e nella tradizione di case come Wegeler.

Il Geheimrat "J" Riesling si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, crostacei, sushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e precisione aromatica. Delizioso anche con la cucina tedesca regionale come una trota affumicata o insalate di patate con erbe aromatiche. Ottimo abbinamento pure con piatti speziati della cucina asiatica, che trovano equilibrio con la nota minerale e la vivacità del vino.

Per apprezzarne appieno le qualità aromatiche e gustative, si consiglia di degustare il Geheimrat "J" Riesling a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne la fragranza e la complessità minerale. Un vino che potrà certamente evolvere bene negli anni, regalando emozioni diverse a seconda del momento della degustazione.