Vini Palatinato Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan - Forst Riesling Trocken - 2020

Il Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Cuvée Forst Riesling Trocken 2020 è un vino bianco proveniente dalla storica regione del Pfalz, in Germania, una delle aree più rinomate per l’elaborazione di Riesling di altissimo livello. Come suggerisce il nome, questo vino dovrebbe essere prodotto principalmente, se non esclusivamente, con uve Riesling, declinate qui in versione “Trocken”, cioè secca. Il millesimo 2020 si distingue per vini di grande purezza aromatica, freschezza e precisione, grazie a un’annata favorevole per la regione. A livello stilistico, ci si può aspettare un vino dal profilo minerale, con intensi aromi di frutta a polpa bianca e agrumi, tocchi floreali e una spiccata acidità che conferisce vitalità e una piacevole tensione gustativa. La vinificazione è solitamente orientata alla valorizzazione dell’identità territoriale, spesso con fermentazione in acciaio per salvaguardare la freschezza varietale.

La zona del Pfalz, situata a sud-ovest della Germania, gode di un clima relativamente caldo rispetto ad altre aree vinicole tedesche, favorendo la produzione di vini dal profilo maturo ma sempre eleganti ed equilibrati. I suoli variano da sabbiosi a calcarei fino a zone con ardesia, conferendo ai vini una sorprendente mineralità e profondità. La lunga tradizione vitivinicola della regione si riflette nell’attenzione alle pratiche agricole e al rispetto per il terroir, che qui esprime alcune delle migliori interpretazioni di Riesling al mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Riesling Trocken è particolarmente versatile e si sposa bene con piatti a base di pesce, crostacei, carpacci di pesce bianco e frutti di mare, ma anche con la cucina locale come una trota affumicata o insalate con erbe aromatiche della regione. La sua vivace acidità lo rende ideale anche con preparazioni leggermente speziate o piatti vegetariani ricchi di freschezza.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne le note aromatiche, la freschezza gustativa e la raffinata mineralità. È un vino che può essere degustato subito per la sua energia giovanile, ma che potrebbe anche beneficiare di alcuni anni di affinamento in bottiglia, sviluppando ulteriori complessità.