Vini Nahe Dönnhof - Oberhäuser Brücke Auslese - 2015

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Il Dönnhoff Oberhäuser Brücke Auslese 2015 è un vino bianco tedesco di grande raffinatezza, prodotto nella regione della Nahe, una delle aree vitivinicole più rinomate della Germania. Questa cuvée, prodotta nelle vigne del celebre castello Dönnhoff, porta la prestigiosa menzione "Auslese", indicativo di una raccolta selezionata di uve perfettamente mature, spesso con un leggero tocco di botrytis. Realizzato prevalentemente con Riesling, il vino si distingue per la sua complessità aromatica: note di frutta gialla matura, pesca, albicocca, miele, agrumi canditi e un accenno minerale tipico dei terreni ricchi di ardesia della vigna Oberhäuser Brücke. Il millesimo 2015 è considerato eccellente in Nahe, sinonimo di freschezza, equilibrio zuccherino e longevità notevole.

La Nahe è una regione viticola di dimensioni relativamente contenute, ma celebre per la grande varietà di terreni: sabbia, argilla, ardesia e porfido convivono dando origine a vini dalla mineralità unica. Il clima è temperato, con estati fresche e precipitazioni regolari che favoriscono una maturazione lenta e raffinata delle uve, concentrando aromi e mantenendo una spiccata acidità. L’area intorno a Oberhausen è particolarmente vocata per il Riesling, capace di restituire eleganza, finezza e profondità.

In tavola, questo Auslese si abbina magnificamente a piatti della cucina asiatica come anatra laccata, gamberi in salsa agrodolce o sushi, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e acidità. A livello regionale, può accompagnare con successo un formaggio Munster stagionato o una tarte alsacienne alle cipolle. Ottimo anche con dessert poco zuccherati come una crostata di albicocche.

Per una degustazione ottimale, il Dönnhoff Oberhäuser Brücke Auslese 2015 va servito fresco, tra 8 e 10°C. Si consiglia di stappare la bottiglia poco prima del servizio per apprezzare tutta la freschezza e la complessità aromatica di questo grande vino tedesco.