Vini Nahe Dönnhoff - Oberhäuser Brücke Riesling Auslese - 2006

Recensioni Viniou

Il Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Auslese 2006 è un magnifico esempio di vino dolce tedesco proveniente da uno dei produttori più celebrati della regione Nahe. Elaborato esclusivamente da uve Riesling provenienti dal vigneto Oberhäuser Brücke, questo vino è frutto di una selezione accurata delle uve più mature e botritizzate, raccolte manualmente nel momento ottimale della vendemmia. Il millesimo 2006, caratterizzato da un clima complesso, ha favorito lo sviluppo della muffa nobile, donando al vino una ricchezza aromatica e una profondità gustativa inconfondibili. La vinificazione attenta mira a preservare la freschezza naturale del Riesling, bilanciando magistralmente la dolcezza della categoria Auslese con una vibrante acidità.

La regione della Nahe, situata tra Mosel e Rheingau, è celebre per la straordinaria diversità dei suoi suoli, che spaziano dall’ardesia blu alle rocce vulcaniche, conferendo ai vini una straordinaria complessità minerale. Il clima relativamente mite, mitigato dalla protezione delle colline circostanti e dall’influenza del fiume Nahe, favorisce una lenta maturazione delle uve che permette lo sviluppo di profondi aromi fruttati e floreali. La storia vinicola della zona si fonde con quella della famiglia Dönnhoff, che da generazioni valorizza le peculiarità del territorio attraverso una viticoltura attenta e rispettosa della natura.

Questo Riesling Auslese si abbina splendidamente a piatti ricchi e aromatici che possano equilibrare la sua dolcezza e la sua acidità. Ottimo con foie gras, terrine di selvaggina, formaggi erborinati come il Roquefort o il Gorgonzola dolce, ma anche con dessert a base di frutta bianca o agrumi. In abbinamento alla cucina regionale tedesca, è delizioso con la torta di prugne (Zwetschgenkuchen) o con una classica Apfelstrudel.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra i 8 e i 10°C, così da apprezzarne appieno le note di frutta esotica, miele e spezie, nonché la straordinaria freschezza minerale che caratterizza i grandi Riesling della Nahe. Questo vino, pur potendo invecchiare in cantina per molti anni, già oggi promette una straordinaria esperienza di degustazione.