Vini Nahe Dönnhoff - Riesling Trocken - 2023

Il Dönnhoff Riesling Trocken 2023 è un vino bianco secco tedesco che esprime in modo esemplare il carattere dell’uva Riesling coltivata nella regione del Nahe. Questa cuvée secca è ottenuta da una selezione accurata dei migliori grappoli di Riesling, vinificati in purezza con una fermentazione controllata in acciaio inox per preservare la freschezza aromatica e la tipica mineralità del vitigno. L'annata 2023 si presenta vivace, con note di agrumi e pesca bianca, sostenute da una straordinaria acidità e una mineralità nitida che riflette il terroir. La struttura elegante e la precisione al palato sono il risultato del rigore e della passione della storica cantina Dönnhoff.

La Nahe, situata tra la Mosella e il Reno, è una delle regioni vinicole più raffinate della Germania. Il clima temperato, mitigato dalla presenza del fiume Nahe, favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve, assicurando vini dal profilo aromatico intenso e dalla freschezza spiccata. I suoli variegati – ricchi di ardesia, porfido e quarzite – conferiscono ai vini grande complessità e una finesse minerale inconfondibile. La lunga tradizione vitivinicola della Nahe, abbinata a un approccio moderno e rispettoso della natura, si ritrova appieno nelle creazioni della famiglia Dönnhoff.

Questo Riesling Trocken si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, così come con sushi e sashimi. Un’alternativa più locale vede il vino in compagnia del “Forelle Müllerin Art”, una trota alla mugnaia tipica della cucina tedesca, ma anche con insalate estive, asparagi bianchi o formaggi freschi di capra.

Per cogliere tutta la vivacità aromatica e la precisione di questo Riesling, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, in bicchieri a calice medio, che ne esaltano la complessità e la mineralità.