Vini Nahe Weingut Martin Tesch - Deep Blue Blanc de Noir - 2020

Recensioni Viniou

Il Weingut Martin Tesch Deep Blue Blanc de Noir 2020 è un vino bianco secco proveniente dalla regione della Nahe, in Germania. La sua particolarità risiede nell’originale vinificazione in bianco di uve a bacca rossa, tipicamente Spätburgunder (Pinot Noir), raccolte a perfetta maturazione e pressate delicatamente per estrarne il solo succo privo di colore. Il risultato è un vino di rara eleganza che svela un profilo aromatico sottile, con sentori di mela verde, agrumi, piccoli frutti rossi sfumati e una mineralità tipica del terroir, accompagnata dalla vibrante freschezza che contraddistingue la tipologia Blanc de Noir.

La regione della Nahe, sebbene meno conosciuta rispetto ad altre aree vinicole tedesche, è rinomata per la grande diversità dei suoi suoli, che spaziano dall’ardesia ai sedimenti vulcanici. Il microclima temperato, mitigato dall’influenza della valle e dalla vicinanza del fiume Nahe, offre condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. Questa zona vanta una storica tradizione vinicola sin dal medioevo, e oggi si distingue per la produzione di vini raffinati e suadenti, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo.

Il Deep Blue Blanc de Noir si presta magnificamente ad abbinamenti gastronomici con piatti della cucina regionale tedesca, come una trota affumicata con salsa alle erbe o un'insalata di patate e erba cipollina. La sua acidità vivace lo rende perfetto anche accanto a crudi di pesce, sushi, antipasti di mare, carpacci o crostacei. Piatti a base di verdure fresche, asparagi o una classica quiche lorraine trovano anch’essi un compagno ideale.

Per apprezzare al meglio le sue sfumature e la freschezza tipica, consiglierei di servire questo vino a una temperatura tra 8 e 10°C. Un breve tempo in bottiglia consente all’aromaticità di integrarsi, anticipando un naso delicato e una bocca tesa, particolarmente gradevole in queste annate giovani.