Vini Non specificato Markus Molitor - Erdener Treppchen Auslese *** Riesling - 2011

Il Markus Molitor Erdener Treppchen Auslese * 2011 è un vino bianco dolce prodotto nella celebre regione della Mosella, in Germania, da uno dei più rispettati produttori, Markus Molitor. Questo vino proviene da uve selezionate, probabilmente esclusivamente Riesling, raccolte a uno stadio di maturazione avanzata, il che permette di ottenere la tipica concentrazione zuccherina dei vini classificati come "Auslese". La menzione "" indica una particolare attenzione nella selezione e nella cura del prodotto, segnale di una qualità superiore e di una vinificazione meticolosa, volta a mantenere intatta la freschezza naturale del Riesling, bilanciando perfettamente dolcezza, acidità e complessità aromatica. L'annata 2011, in particolare, è stata caratterizzata da un clima favorevole che ha permesso di ottenere vini di grande purezza, intensità e longevità.

La regione della Mosella è uno dei territori vitivinicoli più iconici al mondo, conosciuta principalmente per i bianchi a base di Riesling. Il suo clima fresco e la vicinanza al fiume Mosella creano una combinazione ideale per la coltivazione di questa varietà, che trova nei suoli ricchi di ardesia un ambiente perfetto per esprimersi, offrendo vini di straordinaria mineralità e vivace acidità. La storia vitivinicola di questa zona affonda le radici già al tempo dei Romani, consolidandosi nei secoli grazie all’impegno di produttori come Markus Molitor, capace di coniugare tradizione e innovazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un Auslese di questa eleganza si presta magnificamente ad accompagnare piatti speziati come la cucina asiatica, in particolare piatti a base di curry e zenzero, ma anche formaggi erborinati come il Roquefort o il Gorgonzola. Ottimo anche con dolci a base di frutta o torte alle mele e cannella, tipiche della pasticceria tedesca.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici ampi che permettano agli aromi complessi di esprimersi pienamente. Data la sua struttura e la freschezza, può anche evolvere favorevolmente in cantina per molti anni.