Vini Mosella Dr. H. Thanisch - Bernkasteler Riesling Kabinett trocken - 2022

Il Bernkasteler Riesling Kabinett trocken 2022 della cantina Dr. H. Thanisch rappresenta una delle espressioni più classiche dei vini bianchi della Mosella. Pur non disponendo di dettagli certi sul blend, la denominazione Kabinett e il riferimento al Riesling suggeriscono che si tratta probabilmente di un vino prodotto principalmente, se non esclusivamente, con uve Riesling. Lo stile Kabinett, soprattutto nella versione trocken, privilegia la finezza, la freschezza e l’eleganza, con aromi delicati di agrumi, mela verde, pesca bianca e spesso sentori floreali. Il millesimo 2022 si preannuncia fresco e vivace, con una struttura sottile e una notevole mineralità, tipica dei grandi bianchi della Mosel.

La regione della Mosella si distingue nel panorama enologico mondiale per il suo clima fresco e i suoi ripidi pendii ricoperti di ardesia, che riflettono il sole e trattengono il calore, favorendo una maturazione lenta delle uve e conferendo ai vini una spiccata acidità e una rara complessità aromatica. La storia vitivinicola della zona risale a epoca romana, e oggi la Mosel è tra le culle storiche del Riesling di altissimo livello. Grazie alla combinazione di suolo, clima e tradizione, i vini della Mosella si distinguono per raffinatezza, longevità e purezza espressiva.

Questo stile di Riesling secco si abbina perfettamente a piatti a base di pesce d’acqua dolce, crostacei delicati, insalate estive e antipasti leggeri. Non può mancare l’abbinamento con la cucina regionale, come una deliziosa trota affumicata della Mosella o insalate di patate con erbe fresche. Raffinato e versatile, si sposa bene anche con piatti asiatici moderatamente speziati, che valorizzano la vibrante acidità del vino.

Il consiglio per la degustazione è di servire questo Mosel Kabinett trocken a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in bicchieri da vino bianco che permettano di apprezzarne tutti gli aromi e la freschezza, godendo appieno del suo carattere slanciato e minerale.