Vini Mosella Heymann-Löwenstein - Riesling - 2018

Il Heymann-Löwenstein Mosel 2018 è un vino bianco secco, prodotto nell’incantevole valle della Mosella in Germania, zona famosa per aver elevato il Riesling ai massimi livelli internazionali. L’annata 2018 è stata caratterizzata da un’estate calda che ha favorito la piena maturazione delle uve, conferendo ai vini un notevole equilibrio tra freschezza e struttura. La cuvée qui proposta si basa prevalentemente, se non esclusivamente, su Riesling, il vitigno simbolo della regione, noto per esprimere mineralità, aromi di agrumi, pesca, mela verde, fiori freschi e una vibrante acidità. Le pratiche di vinificazione della cantina Heymann-Löwenstein combinano il rispetto per la tradizione e una particolare attenzione alla selezione delle uve, con fermentazioni spesso spontanee e un affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità.

La Mosella è una delle regioni viticole più suggestive al mondo: i suoi ripidi pendii affacciati sul fiume, i suoli scistosi carichi di minerali e il clima fresco garantiscono ai vini una finezza e una longevità raramente eguagliate. Nata nel periodo romano, la tradizione viticola locale si fonda sulla valorizzazione dei micro-terroirs che esprimono la diversità dei vari crus, e le etichette di Heymann-Löwenstein spiccano proprio per l’identità autentica del territorio.

Questo mosellano secco trova abbinamenti straordinari sia con la cucina tradizionale tedesca che con piatti più internazionali: accompagna magnificamente antipasti a base di pesce affumicato, tartare di trota o salmone, piatti asiatici leggermente piccanti, sushi, ma anche insalate estive, formaggi freschi e specialità regionali come la Forelle Müllerin o le spätzle alle erbe.

Per valorizzare appieno la sua freschezza aromatica e la mineralità tipica, ti suggerisco di servirlo tra 8 e 10°C, in calici abbastanza ampi per favorire l’apertura dei profumi. Un vino che saprà sorprendere oggi e nei prossimi anni con una crescente complessità.