Vini Mosella Falkenstein - Niedermenniger Herrenberg AP 1 - 2017

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Falkenstein Cuvée Niedermenniger Herrenberg AP 1 2017 è un vino bianco secco proveniente dalla Mosella, una delle regioni vitivinicole più affascinanti e prestigiose della Germania. Questa cuvée è emblematicamente legata al vitigno Riesling, che trova in queste terre il suo massimo splendore, ma potrebbe includere anche piccole parti di altri vitigni autoctoni. L’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico particolare, con una primavera fresca seguita da un’estate calda, che ha garantito una maturazione ottimale delle uve, risultando in vini densi di aromi e una spiccata freschezza. I vigneti di Niedermenniger Herrenberg sono noti per i loro ripidi pendii di ardesia, che donano al vino una mineralità distintiva e raffinata. La vinificazione segue i principi della tradizione tedesca, con fermentazioni a basse temperature in vasche di acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e la freschezza aromatica.

La Mosella è una regione storica, con radici che risalgono all’epoca romana, celebre per i suoi paesaggi mozzafiato e i suoi suoli di ardesia, capaci di regalare ai vini una gamma aromatica senza pari e una vibrante acidità. Il clima è fresco e umido, fortemente influenzato dal fiume Mosella che mitiga le temperature e favorisce una lunga maturazione delle uve, elemento chiave per la complessità dei Riesling locali. Questo terroir unico si riflette nel bicchiere, con note di agrumi, pesca bianca, mela verde e una caratteristica impronta minerale.

Per gli abbinamenti gastronomici, la freschezza e la precisione aromatica di questo vino lo rendono perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, ostriche o sushi. Ottimo anche con cucina asiatica leggermente speziata, trota affumicata della Mosella, insalate di erbe fresche e carni bianche delicate. Tra i piatti regionali, una splendida combinazione può essere con il “Forelle nach Müllerin Art” (trota alla mugnaia) oppure con formaggi freschi a pasta molle.

Per gustare al meglio questo Falkenstein Mosel 2017, consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Un breve passaggio in decanter può valorizzare la complessità del bouquet. Il vino potrà evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando eleganti note terziarie ed una maggiore profondità.