Vini Mosella Alfred Merkelbach - Ürziger Würzgarten Auslese - 2016

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L’Alfred Merkelbach Ürziger Würzgarten Auslese 2016 è un vino bianco proveniente dalla prestigiosa regione della Mosella in Germania, celebre per i suoi Riesling di immensa eleganza. Come suggerisce la dizione Auslese, si tratta di un vino ottenuto da una selezione manuale dei grappoli più maturi, raccolti nel famoso vigneto Ürziger Würzgarten, noto per il suo pendio ripido e l’esposizione ottimale al sole. Questo cru conferisce al vino un profilo aromatico complesso e tipicamente speziato (da qui il termine “Würzgarten”, cioè “giardino delle spezie”). Il millesimo 2016, segnato da un clima favorevole e maturazioni lunghe, ha dato vini di straordinaria purezza ed equilibrio. La vinificazione mira a preservare la freschezza, con fermentazioni lente in botti tradizionali e affinamento su fecce fini.

La Mosella è una delle zone vitivinicole più antiche e affascinanti d’Europa. Il clima è fresco, favorito da influssi continentali mitigati dal fiume Mosella, mentre il suolo di ardesia rossa e blu contribuisce alla mineralità e all’eleganza del Riesling. Questa combinazione di fattori garantisce vini fragranti, vivaci, spesso con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità che permette una grande longevità. La tradizione viticola della regione, radicata in epoca romana, si esprime ancora oggi in una viticoltura artigianale e attenta.

Un vino come questo Auslese si accompagna magnificamente a piatti tipici della cucina tedesca e internazionale. È ideale con piatti di pesce mediterranei (come trota alle mandorle), frutti di mare, crostacei e cucine esotiche leggermente speziate, come i curry thai o le ricette agrodolci della tradizione asiatica. Si abbina splendidamente a formaggi erborinati come il Roquefort o il Gorgonzola, e può esaltare dessert alla frutta, soprattutto a base di mela o pesca.

Il momento ideale per degustare questo vino è giovane o dopo qualche anno di affinamento in bottiglia per apprezzarne la complessità evolutiva. Si consiglia di servirlo fresco, tra 8 e 10°C, in bicchieri ampi da vino bianco per lasciar sprigionare tutto il bouquet aromatico.