Vini Mosella Carl Loewen - Longuich Maximin Herrenberg - 2012

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Il Carl Loewen Cuvée Longuich Maximin Herrenberg 2012 è un eccellente esempio di Riesling secco proveniente dalla regione della Mosella, in Germania. Questo vino bianco, annata 2012, si distingue per la raffinatezza delle sue caratteristiche varietali: il Riesling è vinificato in purezza, proveniente da vigneti situati sulle scoscese colline di ardesia che dominano il fiume Mosella. La vinificazione è impostata sulla precisione e la valorizzazione del terroir, con fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica e le sottili sfumature minerali. La cuvée prende il nome dalla celebre vigna Maximin Herrenberg di Longuich, una delle parcelle storiche che regala vini di straordinaria longevità e complessità.

La regione della Mosella è una delle aree viticole più rinomate della Germania e famosa nel mondo per la produzione di Riesling di alta qualità. Il suo microclima è caratterizzato da estati fresche e inverni miti, con forti escursioni termiche che aiutano a mantenere viva l’acidità naturale dell’uva. I suoli sono prevalentemente di ardesia, elemento che conferisce al vino un tipico timbro minerale e una notevole profondità aromatica. La viticoltura su questi ripidi pendii è storicamente radicata, testimoniando una tradizione che risale a oltre duemila anni fa.

L’abbinamento ideale per il Carl Loewen Maximin Herrenberg 2012 vede protagonisti piatti raffinati e delicati. Perfetto con pesci d’acqua dolce come il luccio o la trota in preparazioni semplici, ma si sposa benissimo anche con una cucina asiatica non troppo piccante, in particolare sushi e sashimi, che ne valorizzano la freschezza e la purezza. Da non sottovalutare l’accostamento con alcune specialità regionali come il sauerbraten di maiale o i formaggi freschi a pasta molle.

Per la degustazione si consiglia di servire questo Riesling secco a una temperatura tra 8 e 10°C, così da esaltare gli aromi di pesca, agrumi, mela verde e la tipica mineralità. Dopo oltre un decennio in bottiglia, dispone di una straordinaria evoluzione aromatica che si rivelerà soprattutto nei primi trenta minuti dopo l’apertura.