Vini Mosella Weingut Fritz Haag - Fritz's Riesling - 2023

Recensioni Viniou

Il Fritz's Riesling Cuvée 2023 del Weingut Fritz Haag rappresenta splendidamente l’essenza del Riesling della Mosella. Ottenuto esclusivamente da uve Riesling selezionate nei vigneti scoscesi dell’azienda, questo vino è vinificato in acciaio inox per preservare la freschezza e le note aromatiche tipiche di questo vitigno. Il millesimo 2023 ha regalato un clima equilibrato, con un’alternanza di giornate fresche e soleggiate che ha permesso una maturazione aromatica molto fine, donando al vino note vibranti di agrumi, pesca bianca, mela verde e una marcata mineralità, ben accompagnate da una vibrante acidità tipica del Riesling secco della Mosella.

La Mosella è una delle regioni vitivinicole più celebri e affascinanti della Germania. Il terroir è fortemente caratterizzato da suoli di ardesia, che trattengono il calore durante il giorno e lo rilasciano nelle fresche notti tedesche, favorendo una maturazione lenta delle uve e donando ai vini un profilo spiccatamente minerale. La lunga storia vitivinicola della regione affonda le sue radici nell’epoca romana, e la tradizione tramandata di generazione in generazione si rispecchia nella personalità elegante di questi Riesling.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Fritz's Riesling Cuvée secco si esalta con piatti a base di pesce d’acqua dolce, come una trota alla mugnaia, frutti di mare freschi oppure sushi e sashimi, grazie alla sua acidità che dona freschezza e pulizia al palato. Ottimo anche con piatti vegetariani, insalate fresche, formaggi caprini e la tipica cucina tedesca come un filetto di lucioperca al burro o insalate di patate con erbe aromatiche.

Si consiglia di degustare questo vino giovane tra 8 e 10°C per apprezzarne pienamente la freschezza, la complessità aromatica e la mineralità. Va servito in calici da vino bianco per consentire lo sviluppo delle sue delicate fragranze.