Vini Mosella Reinhold Haart - Piersporter Goldtropfchen - 2005

Recensioni Viniou

Il Reinhold Haart Cuvée Piersporter Goldtröpfchen 2005 è un raffinato vino bianco semi-secco proveniente dalla celebre regione della Mosella, in Germania. Elaborato da uve Riesling raccolte sulle prestigiose pendici del cru Goldtröpfchen, nella zona di Piesport, questo vino esprime alla perfezione il carattere del vitigno. Il millesimo 2005 è stato segnato da un’ottima maturazione delle uve, offrendo vini dalla struttura elegante, con una vivace acidità che si bilancia magnificamente con la dolcezza residua. La vinificazione, attenta a preservare la purezza aromatica del Riesling, vede fermentazioni lente e affinamento in acciaio o in vecchie botti, per esaltare la finezza e la longevità del vino.

La regione della Mosella è universalmente riconosciuta per la produzione di alcuni tra i migliori Riesling al mondo. I ripidi vigneti affacciati sul fiume Mosella traggono beneficio da un clima fresco e da suoli ricchi di ardesia, che conferiscono ai vini mineralità, freschezza e una notevole complessità aromatica. La tradizione vitivinicola locale affonda le sue radici nel periodo romano, con una storia secolare che si riflette nella grande attenzione per il territorio e i metodi di coltivazione. L’influsso del fiume e le particolari condizioni climatiche permettono di ottenere uve che uniscono zucchero e acidità in modo unico.

Per gli abbinamenti, il Reinhold Haart Goldtröpfchen demi-sec si sposa magnificamente con piatti a base di pesce al forno, crostacei, sashimi e cucina asiatica, soprattutto quando prevalgono note agrodolci o leggermente speziate. Ottimo anche accanto a formaggi freschi o leggermente stagionati, come il Münster, e piatti regionali tedeschi come l’insalata di aringhe o la trota affumicata.

Consiglio di servirlo fresco, tra 8 e 10°C, per esaltarne la complessità aromatica, la tipica tensione tra dolcezza e acidità, e la straordinaria espressività minerale che caratterizza i grandi Riesling della Mosella.