Vini Mosella Thanisch - 1648

Recensioni Viniou

La Cuvée 1648 del castello Thanisch, proveniente dalla regione vinicola della Mosella in Germania, è un vino bianco secco, non millesimato, che si distingue per la sua eleganza e freschezza. La Mosella è celebre per i suoi pendii scoscesi ricoperti di vigne e per il clima fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che favoriscono la maturazione lenta delle uve e donano al vino una vibrante acidità. Sebbene la composizione esatta della cuvée non sia specificata, la zona è storicamente legata al Riesling, vitigno principe della regione, noto per i suoi profumi minerali, note agrumate e grande longevità.

Il territorio della Mosella è un mosaico di suoli ardesiaci, che restituiscono ai vini una tipica nota minerale e una straordinaria delicatezza. La produzione vinicola in questa area ha radici che risalgono all’epoca romana e continua oggi a essere un riferimento mondiale per i vini bianchi. Il clima moderato e i suoli ricchi di minerali permettono di produrre vini complessi e raffinati, capaci di esprimere tutta la freschezza del terroir.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée 1648 si sposa perfettamente con piatti a base di pesce come trota affumicata, carciofi alla vinaigrette o insalate di mare. È perfetta anche con specialità regionali tedesche come la Flammkuchen, i formaggi freschi, o un’insalata di patate alla tedesca. La sua struttura e acidità supportano piatti delicati ma anche preparazioni più saporite come carni bianche in salsa leggera o involtini di pesce.

In degustazione, consiglierei di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per apprezzarne pienamente la freschezza aromatica e la vivacità gustativa. Un calice di grande apertura permetterà di coglierne tutte le sfumature floreali e minerali, tipiche della Mosella.