Vini Mosella Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese - 2019

Recensioni Viniou

Il Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2019 è un vino bianco dolce che rappresenta la quintessenza del Riesling della Mosella. Prodotto esclusivamente con uve Riesling raccolte tardivamente dai ripidi pendii vitati dell’Ürziger Würzgarten, questo vino esprime tutta la complessità del terroir. Il 2019 è stato un millesimo molto favorevole, con un clima equilibrato tra fresche notti e giornate calde che ha permesso all’uva di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo grande vivacità acida. La vinificazione prevede una fermentazione lenta in acciaio, che consente di conservare integrità aromatica e freschezza, sviluppando un’espressività intensa di frutta esotica, agrumi canditi, miele e spezie, con una mineralità tagliente. Il suolo rosso, ricco di ferro e ardesia, dona a questo Riesling una caratteristica speziatura e una nota terrosa distintiva.

La Mosella è una delle più importanti regioni vinicole tedesche, celebre per i suoi ripidi vigneti che costeggiano le anse del fiume. Il clima è fresco e continentale, mitigato dalla presenza del Mosella che riflette la luce e aiuta la maturazione dei grappoli. La storia della viticoltura qui risale ai Romani, ma è soprattutto negli ultimi due secoli che questa zona si è affermata come paradigma per il Riesling di alta qualità, grazie ai suoli di ardesia che imprimono eleganza, finezza minerale e longevità ai vini.

Il Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Spätlese 2019 trova il suo abbinamento ideale con piatti dalla lieve sapidità o speziatura, che bilanciano la sua dolcezza naturale e valorizzano le sue note aromatiche. Ottimo con la cucina asiatica come anatra alla pechinese, gamberi saltati allo zenzero o piatti a base di curry leggero. Tra gli abbinamenti regionali, si sposa splendidamente con formaggi erborinati come il Roquefort tedesco o con la torta di cipolle renana.

Per apprezzare appieno la sua complessità aromatica e la freschezza del sorso, si consiglia di servire questo Riesling tra 8 e 10°C. Una breve ossigenazione permetterà di cogliere tutte le sfumature minerali e fruttate che questa straordinaria cuvée sa regalare.