Vini Mosella Sybille Kuntz - 2023

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Il vino Sybille Kuntz Mosel 2023 è un Riesling secco prodotto nella storica regione della Mosella, in Germania. Proveniente da un’annata recente, si distingue per la freschezza aromatica e il carattere puro tipici della vinificazione biologica praticata dalla cantina. Le vigne sono coltivate su ripidi pendii di ardesia, con un’attenzione particolare alla sostenibilità, elemento che si riflette nella pulizia aromatica del vino. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata che esalta la mineralità e la precisione dei profumi, mantenendo integra l’espressività del terroir.

La Mosella è una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Europa per la produzione di Riesling, grazie a un clima fresco caratterizzato da forti escursioni termiche. I suoli ricchi di ardesia conferiscono ai vini grande eleganza, vivacità e una mineralità inconfondibile. Questa regione ha una tradizione di oltre deuxmila anni nella coltivazione della vite, con i monaci cistercensi che hanno contribuito allo sviluppo dei celebri vigneti terrazzati. L’esposizione favorevole dei versanti consente ai grappoli di maturare lentamente, sviluppando finezza aromatica, acidità vivace e complessità.

Il Riesling secco di Sybille Kuntz si abbina perfettamente a piatti leggeri e raffinati. Puoi gustarlo con antipasti a base di pesce affumicato, tartare di salmone o sashimi, e con primi piatti come la trota alla mugnaia o risotti primaverili con asparagi. Un altro abbinamento ideale è con specialità regionali tedesche come il "Forellenfilet" (filetti di trota) oppure con insalate di erbe aromatiche e vinaigrette. Ottimo anche con piatti a base di formaggi freschi caprini e con verdure grigliate.

Per apprezzare al meglio la sua freschezza e la vivacità dei profumi, il Sybille Kuntz Mosel 2023 va servito a una temperatura di 8-10°C. Un bicchiere a calice stretto esalterà la purezza aromatica e la mineralità, per un’esperienza di degustazione autentica della Mosella.