Vini Mosella Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburger Rausch Riesling - 1990

Recensioni Viniou

Il Forstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch Riesling Auslese 1990 è un prestigioso vino bianco dolce proveniente dalla celebre regione del Mosel, in Germania. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Riesling coltivate nel vigneto Saarburger Rausch, rappresenta una delle massime espressioni dello stile liquoreux della regione. Il 1990 è considerato un'annata eccellente, caratterizzata da una maturazione ottimale delle uve e da condizioni climatiche che hanno favorito lo sviluppo di botrite nobile, offrendo complessità aromatica, grande concentrazione zuccherina e una vivace acidità a bilanciare la dolcezza naturale del vino. La vinificazione attenta preserva la purezza del frutto e l’eleganza, regalando al bicchiere sentori intensi di albicocca secca, pesca, miele, scorza d’agrumi candita e leggere note minerali.

La Mosella è una delle aree vinicole più rinomate al mondo per il Riesling. Qui, il clima fresco e la pendenza vertiginosa dei vigneti costringono la vite a lottare, esaltando complessità e freschezza nei vini. I suoli ricchi di ardesia, particolarmente nel Saarburger Rausch, conferiscono al vino una singolare mineralità e longevità. Tradizione e savoir-faire si perpetuano da secoli in questa regione, dove il rispetto per l’identità del territorio si traduce in vini raffinati e longevi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Riesling Auslese è ideale con foie gras, terrine delicate e formaggi erborinati come il Roquefort. Eccelle anche con dolci a base di frutta gialla, crostate di albicocche, oppure classici dessert tedeschi come l’Apfelstrudel. La sua freschezza lo rende sorprendentemente armonioso anche con piatti di cucina orientale leggermente speziati o a base di anatra laccata.

Consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 8-10°C, per esaltare sia i profumi che la vivacità del sorso. Lasciare il vino qualche minuto nel bicchiere permette di coglierne tutte le sfumature e la profondità che solo un grande Riesling del Mosel sa regalare.