Vini Mosella Weingut Maximin Grünhaus - Abtsberg Riesling Spätlese - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Abtsberg Riesling Spätlese 2022 del Weingut Maximin Grünhaus rappresenta una delle declinazioni più raffinate del Riesling della Mosella. Proveniente dall’iconica parcella Abtsberg, questa cuvée esprime tutta la tipicità del vitigno, favorito da un millesimo fresco e generoso come il 2022. Il Riesling qui si presenta in stile Spätlese, quindi con una raccolta delle uve leggermente tardiva che dona al vino una dolcezza elegante, sempre bilanciata da una vibrante acidità tipica del territorio. Il colore è un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; il bouquet è ampio, con sentori di pesca bianca, mela verde, lime, cenni di ananas e una delicata sfumatura minerale. In bocca la dolcezza naturale è perfettamente compensata da una tensione acida nobile, che regala un sorso armonioso, complesso e persistente.

La Mosella è una delle regioni viticole più storiche e suggestive d’Europa, celebre per i suoi ripidi pendii scistosi che guardano il fiume Mosel. Il microclima è fresco, con forti escursioni termiche fra giorno e notte, ideali per la lenta maturazione del Riesling. I suoli ricchi di ardesia conferiscono ai vini un’inconfondibile impronta minerale e profondità aromatica, mentre la tradizione locale risale ai tempi dei monaci benedettini che hanno plasmato questi vigneti secolari.

Gli abbinamenti per questo Riesling Spätlese includono perfetti classici come il foie gras, pesci affumicati, carni bianche con salse agrodolci, ma anche piatti speziati della cucina asiatica, come anatra alla pechinese o curry di gamberi. Se vuoi restare fedele alle tradizioni locali, provalo con una trota alla mugnaia o una tarte flambée.

Per apprezzarne al meglio gli aromi complessi e la freschezza, consigliare una temperatura di servizio tra i 8 e i 10°C risulta ottimale; servito leggermente fresco, sprigiona tutto il suo magnifico equilibrio tra dolcezza e acidità.