Vini Mosella Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburg Riesling Kabinett - 2022

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Il Cuvée Saarburg Riesling Kabinett 2022 del Weingut Forstmeister Geltz Zilliken è un vino bianco della Mosella, realizzato esclusivamente da uve Riesling selezionate nei vigneti attorno a Saarburg. Questo Kabinett 2022 si distingue per la tipica eleganza e freschezza che caratterizza la produzione Zilliken, con una vinificazione che privilegia la purezza del frutto e l’espressione minerale del terroir. L’annata 2022 offre un profilo aromatico vibrante, con sentori di pesca bianca, mela verde e agrumi, sostenuti da una vena minerale marcata e una lieve dolcezza perfettamente bilanciata dall’acidità. In bocca il vino risulta dinamico ed estremamente raffinato, con una lunga persistenza.

La regione della Mosella, nel sud-ovest della Germania, è rinomata per i suoi vigneti che si estendono su ripidi pendii di ardesia, conferendo ai vini una mineralità unica. Il clima fresco e continentale, caratterizzato da estati miti e notti fresche, favorisce una lenta maturazione delle uve, permettendo al Riesling di sprigionare una gamma aromatica complessa e una vibrante acidità. L’area della Saar, dove ha sede il Weingut Zilliken, è celebre per la sua capacità di produrre Kabinett di grande finezza e leggerezza, grazie ai suoli ricchi di ardesia blu che trattengono il calore e donano ai vini una personalità indimenticabile.

In abbinamento, questo Riesling Kabinett si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e cucina vegetariana dai sapori freschi. Ottimo con carni bianche leggere ma anche con piatti tipici tedeschi come il sauerbraten leggero, pesce affumicato o una selezione di formaggi cremosi e poco stagionati. La sua dolcezza contenuta e l’acidità frizzante lo rendono ideale anche con sushi o cucina asiatica leggermente speziata.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 7-9°C per coglierne al meglio la freschezza, la fragranza e l’eleganza. Può essere gustato già ora, ma potrà evolvere e affinarsi nei prossimi 5-8 anni.