Vini Mosella Steinbock - Riesling - Mosella - 2023

Recensioni Viniou

Il vino "Steinbock" del 2023 è un Riesling prodotto nella rinomata regione della Mosella in Germania. Questo bianco presenta tutto il carattere tipico dei Riesling della zona, con un’acidità vivace e note minerali che riflettono il terroir unico della Mosella. Il vitigno è esclusivamente Riesling, noto per la sua capacità di esprimere il terreno e il clima in cui cresce. La vinificazione di questo vino riesce a bilanciare perfettamente la freschezza con note floreali e fruttate, creando un profilo aromatico complesso e raffinato.

La Mosella è tra le regioni vinicole più celebri della Germania, con un clima fresco che permette ai riesling di maturare lentamente, sviluppando aromi intensi. I vigneti si trovano su ripidi pendii di ardesia, il che consente un'eccellente esposizione al sole, fondamentale per la piena maturazione dell'uva. La storia vinicola della regione si perde nei secoli e il Riesling è da sempre il protagonista, dato il suo straordinario adattamento al suolo ardesiaco che regala ai vini una singolare mineralità.

Gli abbinamenti consigliati per questa cuvée di Riesling includono piatti di pesce, come salmone al vapore o gamberi alla griglia, che ben si sposano con l’acidità e la freschezza del vino. Inoltre, la cucina regionale tedesca offre classici come il sauerbraten o formaggi a latte crudo, che esaltano le caratteristiche minerali e fruttate di questo bianco.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di degustare questo Riesling alla temperatura di 8-10°C. Tale temperatura permette di mettere in risalto la sua aromaticità fruttata e floreale pur mantenendo la freschezza e la vivacità proprie del Riesling della Mosella.