Vini Baden Weingut Fritz Wassmer - FRITZ'S - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée FRITZ'S 2023 du domaine Weingut Fritz Wassmer è un vino bianco secco proveniente dalla regione di Baden, in Germania. Questo vino è frutto di un blend accurato di vitigni tipici della zona, una scelta stilistica che permette di esprimere al meglio la ricchezza e la freschezza del terroir locale. Il millesimo 2023 si presenta come un’annata dal profilo aromatico luminoso e particolarmente fragrante, caratterizzato da note agrumate ed erbacee, con un corpo snello e una bella acidità che ne assicura la vivacità. Le pratiche di vinificazione dell’azienda Fritz Wassmer, riconosciuta per l’approccio meticoloso e rispettoso verso la natura dell’uva, puntano a una fermentazione controllata che preserva gli aromi primari e una grande pulizia gustativa.

La regione di Baden, posta nel sud-ovest della Germania lungo il corso del Reno, gode di un clima mite tra i più caldi del paese. Questo microclima, unito ai terreni variegati di origine loessica, calcarea e vulcanica, permette la maturazione ottimale delle uve e dona ai vini profondità e finezza. Baden ha una lunga tradizione vitivinicola, con influenze sia tedesche sia francesi dovute alla prossimità dell’Alsazia, e si distingue nella produzione di vini bianchi di spiccata eleganza.

Per esaltare le caratteristiche della cuvée FRITZ'S 2023, sono ideali abbinamenti con piatti a base di pesce d’acqua dolce, insalate gourmet, crostacei o antipasti freddi come il classico Forellentatar (tartare di trota) della regione. Perfetto anche con i piatti a base di asparagi bianchi, molto apprezzati in Baden, oppure con formaggi freschi e leggeri.

Si consiglia di degustare questo vino bianco secco alla temperatura di 8-10°C per apprezzarne appieno la freschezza e il bouquet aromatico. In questi termini, la cuvée FRITZ'S saprà regalare momenti di piacevole convivialità sia come aperitivo sia durante un pasto leggero.