Vini Baden Weingut Bernhard Huber Malterdingen - Malterdinger Rosé Spätburgunder - 2021

Il Weingut Bernhard Huber Malterdingen 2021 Cuvée Malterdinger Rosé Spätburgunder è un vino tedesco di raffinata espressione. Realizzato esclusivamente con uve di Spätburgunder, il nome tedesco per il Pinot Nero, questo rosato si presenta con un colore tenue e brillante, tipico del vitigno. L’annata 2021, caratterizzata da un clima particolarmente favorevole, ha permesso di preservare grande freschezza e finezza aromatica. La cantina Bernhard Huber è celebre per l’attenzione alla qualità: la vinificazione si svolge tradizionalmente, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre delicatamente aromi e colore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata che conserva la fragranza del frutto. Il risultato è un vino dal bouquet di fragoline di bosco, lampone e delicati sentori floreali, croccante e vivace al palato, con acidità equilibrata.

Il Baden è una delle più rinomate regioni vinicole della Germania, situata nella parte sud-occidentale del paese, lungo il fiume Reno. Il clima qui è il più caldo di tutta la Germania, grazie alla protezione orientale della Foresta Nera e all’influsso mite del Reno. I suoli sono prevalentemente calcarei con sedimenti alluvionali, condizione ideale per la coltivazione del Pinot Nero, che trova qui uno dei suoi habitat d’elezione dopo la Borgogna. La tradizione vinicola nel Baden affonda le radici nel Medioevo e oggi la zona è famosa per vini freschi, espressivi e di grande eleganza.

Questo rosé, grazie alla sua struttura, accompagna perfettamente antipasti freddi, insalate di stagione, piatti a base di pesce di fiume come la trota affumicata tipica della regione, oltre a carni bianche leggere e cucina orientale dalle note speziate e leggere. Si abbina ottimamente anche a torte salate e a formaggi freschi come il Münster, storico della zona.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servirlo a una temperatura di 8-10°C per esaltare la sua vivacità e la complessità aromatica, consentendo al tempo stesso al vino di esprimere tutta la sua raffinatezza.