Vini Ahr Jean Stodden - J - 2018

Recensioni Viniou

Il Jean Stodden Cuvée J 2018 dall'Ahr rappresenta una delle massime espressioni del Pinot Noir tedesco, fortemente legato alle caratteristiche uniche del suo terroir. Ottenuto da uve selezionate di Spätburgunder (Pinot Noir) provenienti dai migliori vigneti della tenuta, questo vino rosso secco dimostra grande precisione e profondità. La vinificazione avviene con fermentazione in vasche d'acciaio e un lungo affinamento in barrique, che apporta eleganti note boisé e permette al vino di esprimersi in complessità aromatica. Il millesimo 2018 si caratterizza per un andamento climatico favorevole, con estate calda che ha consentito una maturazione ottimale delle uve, producendo vini dal frutto intenso e dal tannino maturo.

La regione dell'Ahr, una delle zone vitivinicole più settentrionali della Germania, è famosa per la sua sorprendente vocazione alla coltivazione del Pinot Noir grazie al microclima unico creato dal fiume Ahr e ai suoi pendii scoscesi di ardesia e pietra vulcanica. Questi suoli donano ai vini una mineralità vibrante, freschezza e longevità. La storia della viticoltura nell'Ahr è antica e vanta una tradizione secolare nella produzione di grandi rossi eleganti e raffinati, in cui la maison Jean Stodden si distingue per rigore e qualità.

In abbinamento, la Cuvée J 2018 si sposa magnificamente con piatti strutturati ma delicati come anatra arrosto con salsa alle ciliegie, carré di agnello in crosta di erbe oppure cucina locale quale Sauerbraten (arrosto agrodolce tipico tedesco) e formaggi a pasta semi-dura. Il carattere fine e la freschezza del vino lo rendono anche ideale con funghi porcini grigliati o piatti vegetariani a base di radici e tuberi, valorizzando le note di frutti rossi e spezie.

Consiglio di servire il Jean Stodden Cuvée J 2018 a una temperatura di 15-17°C, dopo una breve ossigenazione, così da consentire al bouquet di esprimere tutta la sua complessità e raffinatezza. Un vino destinato a offrire grandi emozioni sia oggi sia nei prossimi anni di evoluzione in bottiglia.