Vini Ahr Jean Stodden - Pinot Nero - Spätburgunder - 2018

Recensioni Viniou

Il Jean Stodden 2018, proveniente dalla regione dell’Ahr in Germania, è un raffinato Pinot Nero (Spätburgunder) che esprime con eleganza il meglio di questo terroir. Il millesimo 2018 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, complice un’annata favorevole che ha permesso alle uve di raggiungere una piena maturazione aromatica. La vinificazione valorizza la purezza del vitigno, con particolare attenzione all’estrazione leggera e all’affinamento che solitamente avviene in botti di rovere, conferendo una fine trama tannica e una sfumatura speziata che arricchisce il profilo organolettico del vino. Al calice si percepiscono sentori di ciliegia matura, lampone, note terrose e una piacevole eleganza floreale, accompagnata da tocchi di vaniglia e sottobosco.

La regione dell’Ahr, situata a nord-ovest della Germania, è una delle zone più rinomate al mondo per la produzione di grandi Pinot Nero. Qui il vitigno trova condizioni ideali grazie al clima fresco ma relativamente mite, influenzato dalla vicinanza del fiume Ahr che mitiga le temperature e protegge le viti dal gelo. I suoli ricchi di ardesia e basalto conferiscono ai vini mineralità e profondità, mentre l’antica tradizione vitivinicola locale, risalente all’epoca romana, ha consolidato un savoir-faire unico nella coltivazione e lavorazione di questo delicato vitigno.

Per apprezzare al meglio il Jean Stodden 2018, si consigliano abbinamenti con piatti raffinati ma non troppo strutturati che ne rispettino la delicatezza: trota affumicata, anatra arrosto, o anche piatti tipici dell’Ahr come il Rehrücken (sella di capriolo) accompagnato da funghi selvatici e purè di sedano rapa. Perfetto anche con una selezione di formaggi morbidi come il brie o il camembert.

Per la degustazione, è consigliato servire questo Pinot Nero a una temperatura di 15-17°C. Un breve passaggio in caraffa potrà esaltare ulteriormente la complessità aromatica, permettendo al vino di esprimere tutto il proprio potenziale eleganza e finezza.