L'appellazione Haut-Poitou (AOC) si trova nella regione vinicola del Poitou-Charentes, in Francia. Questa piccola ma dinamica appellazione si distingue per i suoi vini bianchi, rossi e rosati che beneficiano di un terroir unico caratterizzato da un clima oceanico temperato e da suoli calcarei e argillo-calcarei. I vini bianchi, prodotti principalmente da Sauvignon Blanc, offrono aromi freschi e fruttati con note di agrumi e fiori bianchi. I vini rossi, dominati dal Cabernet Franc, sono riconosciuti per il loro carattere speziato e fruttato, con una buona struttura tannica.
Gli amanti del vino apprezzeranno la diversità e l'autenticità dei cru di Haut-Poitou. Grazie alle innovazioni nella gestione delle cantine, è ora più facile organizzare e conservare queste preziose bottiglie a casa. La regione, ancora poco conosciuta, offre anche scoperte enologiche interessanti per gli appassionati in cerca di nuove esperienze gustative.
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