Vini Non specificato Vignobles Vellas - Bad Angel - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Bad Angel 2023 dei Vignobles Vellas è un vino rosso che incarna l’energia giovane e generosa del Languedoc, una delle regioni vinicole più dinamiche della Francia meridionale. Anche se il dettaglio preciso dei vitigni non è specificato, è probabile che l’assemblaggio comprenda varietà tipiche locali come Grenache, Syrah, Mourvèdre o Carignan, note per regalare rossi intensi, ricchi di frutto e venature speziate. Il millesimo 2023 beneficia di una vendemmia piuttosto precoce e di condizioni climatiche favorevoli che, unitamente a una vinificazione condotta con attenzione per preservare freschezza e aromi primari, danno vita a un vino dalla bella vitalità e dalla beva piacevole.

Il Languedoc, che si estende dalla costa mediterranea verso l’entroterra collinare, è famoso per il suo clima caldo e secco, marcato da abbondanti ore di sole e venti costanti che aiutano a mantenere le uve sane fino alla raccolta. I suoli sono spesso composti da argille, calcare, ciottoli o marne, elementi che apportano complessità e varietà a ogni vino. La storia vitivinicola della regione affonda le radici nell’epoca romana e si è evoluta nei secoli fino a diventare una delle aree più innovative e qualitativamente promettenti dell’attuale panorama francese.

La Cuvée Bad Angel 2023, con la sua esuberanza fruttata e i tannini morbidi, si sposa con piatti dalla struttura media, come un confit de canard, un pollo alla catalana con olive e peperoni, oppure ratatouille, specialità tipiche del sud della Francia. Ottimo anche con taglieri di formaggi semi-stagionati, salsicce grigliate o arrosti leggeri.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Un breve passaggio in decanter, giovane com’è, potrà favorire l’apertura degli aromi e la morbidezza al palato, regalando una degustazione vivace e conviviale.