Vini Linguadoca P.Sichel - La Pinede - 2023

La Cuvée La Pinede 2023 di P.Sichel è un vino bianco secco proveniente dall’appellazione Languedoc AOC, nella regione meridionale del Languedoc in Francia. Questo vino esprime tutta la freschezza e la vivacità tipiche dei bianchi della zona, probabilmente frutto di un assemblaggio di varietà autoctone come Grenache Blanc, Vermentino o Bourboulenc, che conferiscono intensità aromatica e struttura. L’annata 2023 si distingue per un profilo giovane e brillante, con note agrumate, floreali e una leggera mineralità. Al palato, la Cuvée La Pinede mostra equilibrio fra freschezza e rotondità, con un finale pulito e gradevole. La vinificazione privilegia l’acciaio, a basse temperature, per mantenere integrità aromatica e tensione gustativa, esaltando le peculiarità delle uve e del terroir.

Il Languedoc è una regione storica della viticoltura francese, famosa per la sua capacità di produrre vini dall’eccellente rapporto qualità-prezzo. Il clima, tipicamente mediterraneo, permette alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, regalando vini ricchi e solari. I suoli della zona variano molto, ma includono spesso argille, calcare e ciottoli, che donano mineralità e complessità ai vini. La storia vitivinicola del Languedoc affonda le radici già in epoca romana e, negli ultimi decenni, la regione si è affermata come protagonista nella produzione di vini moderni e di grande carattere.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée La Pinede 2023 si sposa perfettamente con piatti a base di pesce alla griglia, frutti di mare, carpacci di pesce o insalate di stagione. Ottimo anche con formaggi freschi e piatti tipici della regione, come una brandade de morue o una tapenade con crostini. La freschezza del vino saprà bilanciare piatti leggermente speziati o ricchi di erbe aromatiche.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 8-10°C, in calici da bianco di media ampiezza, così da esaltarne l’eleganza aromatica e il carattere mediterraneo.