Spumanti Champagne Henriet-Bazin - Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru

Questa cuvée "Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru" di Henriet-Bazin rappresenta una prestigiosa interpretazione dei grandi terroir della Champagne, prodotta secondo il tradizionale metodo champenois. Si tratta di uno Champagne Blanc de Noirs, ovvero ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera, tipicamente Pinot Noir e/o Pinot Meunier, anche se la composizione dettagliata non è specificata. Essendo non millesimato, lo stile riflette la volontà della maison di garantire continuità e carattere a ogni cuvée, giocando su assemblaggi di diverse annate. La sua classificazione Grand Cru attesta la provenienza da alcuni dei migliori vigneti della regione.

La Champagne, celebre regione vitivinicola francese, si distingue per il suo clima fresco e continentale, con suoli prevalentemente calcarei e gessosi che favoriscono acidità e mineralità nei vini spumanti. La combinazione fra escursioni termiche, esposizione e composizione dei terreni dona alle uve complessità aromatica e grande finezza, caratteristiche che emergono con particolare evidenza nei vini Extra Brut, dove il basso dosaggio zuccherino esalta la purezza e la precisione del frutto e del terroir.

A tavola, questo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs si abbina magnificamente a piatti saporiti e strutturati. La sua personalità decisa lo rende ideale con antipasti raffinati come carpacci di pesce affumicato, ostriche o crudi, ma anche con piatti della tradizione francese come il pâté en croûte o un pollame arrosto con salsa leggera. Dotato di vivace freschezza e una notevole persistenza, può accompagnare anche formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici ampi che ne valorizzino la complessità aromatica e la cremosità della bollicina.