Spumanti Champagne Champagne Herbelet - Hommage au Chardonnay - 2015

Champagne Herbelet Cuvée Hommage au Chardonnay 2015 è uno Champagne blanc de blancs prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, secondo la tradizione della regione. Questo millesimato, proveniente dall’annata 2015, esalta la purezza e la raffinatezza che solo il vitigno Chardonnay sa donare ai vini spumanti di questa denominazione. La vinificazione segue il metodo tradizionale champenois, con una seconda fermentazione in bottiglia che sviluppa finezza e complessità, regalando note di agrumi maturi, fiori bianchi, accenni di frutta secca e una freschezza minerale tipica.

La regione della Champagne, nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco, con escursioni termiche e suoli gessosi che rappresentano una delle chiavi stilistiche dei suoi vini. Il terreno conferisce mineralità e precisione, mentre la storia della Champagne è profondamente legata alla produzione di vini spumanti d’eccellenza da secoli. Le esposizioni dei vigneti e la mano esperta del produttore fanno la differenza, soprattutto nei blanc de blancs dove la fragranza e l’eleganza dello Chardonnay sono protagoniste.

Un Champagne blanc de blancs come questo si abbina splendidamente a piatti delicati e raffinati. È eccellente come aperitivo, ma trova compagni ideali anche in ostriche, carpacci di pesce bianco, tartare di scampi e crostacei. Puoi anche provarlo con una classica entrecôte di vitello con salsa leggera o un piatto regionale come una quiche di verdure primaverili aromatizzata con erbette fresche.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne tra i 8 e 10°C, meglio se versato in calici a tulipano che ne valorizzano gli aromi e la persistenza. Attendi qualche minuto dopo averlo stappato, così che possa sprigionare tutta la sua eleganza e la finezza delle bollicine.