Spumanti Champagne Thierry Massin - Cuvée Arpents

La Cuvée Arpents di Thierry Massin è uno Champagne brut non millesimato: si tratta quindi di un vino effervescente che esprime uno stile classico della zona, con una produzione avvenuta secondo il metodo tradizionale. Questo prevede una doppia fermentazione, di cui la seconda avviene direttamente in bottiglia, conferendo al vino una trama di bollicine sottili e persistenti, insieme a aromi complessi che si sviluppano grazie alla lunga permanenza sui lieviti. Anche se la composizione precisa dei vitigni non è esplicitata, nella Champagne si utilizzano solitamente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier; il risultato nel bicchiere tende a offrire eleganza, piacevolezza, note fruttate e floreali, arricchite da sentori di crosta di pane e agrumi, insieme a una spiccata freschezza e mineralità.

La regione della Champagne, nel nord della Francia, gode di un clima fresco continentale, caratterizzato da escursioni termiche e suoli gessosi celebri per fornire ai vini una particolare tensione e finezza minerale. Sono proprio questi suoli, insieme al clima marginale, a rendere i vini di Champagne unici al mondo: la storia di questa regione si intreccia strettamente alla produzione di spumanti pregiati, celebrati in tutto il mondo come simboli di eleganza e festa.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, uno Champagne brut come questa cuvée si sposa magnificamente con antipasti delicati, frutti di mare, ostriche, carpacci di pesce e crostacei. Ottimo anche con sushi, tempura, piatti a base di pesce crudo oppure con la gastronomia locale come il Chaource, un formaggio a pasta molle della regione.

Per apprezzare pienamente le sue qualità aromatiche e la vivacità delle bollicine, si consiglia di servire lo Champagne Thierry Massin Cuvée Arpents a una temperatura tra gli 8 e i 10°C, preferibilmente in calici ampi da spumante che ne esaltino il bouquet e la freschezza.