Spumanti Champagne Cristal - Cristal - 2015

Cristal 2015 è una delle cuvée più emblematiche della Champagne, riconosciuto per la sua eleganza e complessità. Prodotto dalla Maison Louis Roederer, questo Champagne nasce da una selezione rigorosa di uve provenienti da alcuni dei cru più prestigiosi della regione. La composizione dell’assemblaggio resta un segreto ben custodito dalla maison, ma tradizionalmente Cristal si caratterizza per un’equilibrata fusione tra Chardonnay e Pinot Noir, scelti tra i vigneti di proprietà che godono di un terroir particolarmente favorevole. Il millesimo 2015 è stato segnato da un clima caldo e soleggiato, che ha donato grappoli di grande maturità e concentrazione aromatica, bilanciati da una freschezza tipica della Maison. La vinificazione di questa cuvée prevede sia l’utilizzo di acciaio che di legno, con un lungo affinamento sui lieviti per conferire una straordinaria finezza delle bollicine e una grande profondità gustativa.

La Champagne è universalmente celebre per il suo terreno gessoso e calcareo, che dona ai vini espressività minerale e tensione. Qui, il clima continentale temperato, caratterizzato da escursioni termiche e precipitazioni ben distribuite, permette alle uve di maturare mantenendo un’acidità vivace. La storia della regione è indissolubilmente legata alla nascita e alla fama dei grandi vini effervescenti, che accompagnano da decenni i momenti di celebrazione in tutto il mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Cristal 2015 si esprime al meglio con piatti raffinati e delicati. È perfetto con ostriche, capesante scottate, scampi o carpacci di pesce bianco. Può accompagnare elegantemente anche piatti a base di caviale, oppure delle raffinate preparazioni della tradizione francese come una tartare di salmone o foie gras. Se si preferisce osare, anche un risotto leggero ai frutti di mare o dei crostacei bolliti esalteranno la freschezza e la mineralità di questo Champagne.

Il consiglio di servizio per gustare pienamente questa cuvée è di servirla a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da apprezzare tutta la sua complessità aromatica, la persistenza e la raffinatezza delle bollicine. Si consiglia di utilizzare calici di buona ampiezza per favorire l’evoluzione e la percezione delle sue molteplici sfumature durante la degustazione.