Spumanti Champagne Louis Roederer - Cristal 2015 - 2022

Louis Roederer Cristal è una delle etichette più iconiche della Champagne, simbolo di eleganza e raffinatezza. Il Cristal è prodotto tradizionalmente solo nelle migliori annate, seguendo una rigorosa selezione delle uve e una vinificazione attenta in cui il savoir-faire della maison viene esaltato. Benché la menzione “blanc de noirs” suggerisca una composizione basata esclusivamente su uve a bacca nera (Pinot Noir e/o Meunier), nelle sue cuvée più celebri come il Cristal, Roederer lavora generalmente su una base di Pinot Noir e Chardonnay, anche se in specifici millesimi o cuvée speciali potrebbe sperimentare tagli differenti. Il millesimo 2015 si distingue per equilibrio, freschezza e una particolare profondità aromatica. Da questa selezione nasce uno champagne di grande finezza, con una perlage sottile e persistente, profumi di agrumi canditi, frutta bianca, tocchi speziati e una mineralità suadente che si riflette anche al palato.

La regione della Champagne, situata a nord-est di Parigi, è caratterizzata da un clima fresco con forti escursioni termiche e da terreni gessosi che contribuiscono in modo decisivo alla freschezza e alla tensione tipica degli champagne. La storia vitivinicola di questa zona è secolare; proprio le condizioni pedoclimatiche estreme hanno spinto i produttori a sviluppare il metodo classico per ottenere vini effervescenti di grande personalità e longevità. Louis Roederer, fondato nel 1776, si distingue per la gestione meticolosa dei vigneti e per la costante ricerca dell’eccellenza, rendendo i suoi vini tra i più ricercati al mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Cristal è estremamente versatile grazie al suo profilo elegante e strutturato. Si abbina magnificamente a piatti delicati come carpacci di pesce bianco, ostriche, tartare di tonno o di salmone. Ottimo anche con la cucina regionale francese, come una terrina di foie gras, o piatti a base di crostacei. Per valorizzarne appieno l’eleganza consigliamo di servirlo a una temperatura di 8-10°C, ideali per esaltare la complessità aromatica e la freschezza di questo splendido Champagne.