Spumanti Champagne Paul Déthune - 2022

Champagne Paul Déthune Grand Cru 2022 è uno spumante d’eccezione che rappresenta al meglio la raffinatezza della regione d’origine. Pur non avendo dettagli certi sull’uvaggio, il carattere del vino rispetta la tradizione della Champagne Grand Cru, dove solitamente predominano Pinot Noir e/o Chardonnay, affinati seguendo la méthode traditionnelle. L’annata 2022 offre un profilo giovane, vibrante e fresco, idealmente arricchito da perlage fine e persistente. Il dosaggio brut gli conferisce equilibrio tra freschezza, vivacità e una leggera struttura, con aromi che potrebbero spaziare dalla frutta a polpa bianca e agrumi fino a sfumature floreali e tostature leggere, tipiche del territorio.

La regione della Champagne gode di un clima fresco e temperato, con estati miti e inverni freddi ma non estremi. Qui, il suolo gessoso offre un dreno naturale e straordinaria capacità di riflettere la luce, contribuendo alla finezza e all’eleganza dei vini prodotti. La storia della Champagne è profondamente legata alle sue bollicine celebri in tutto il mondo: le sue colline, dichiarate Patrimonio dell’UNESCO, raccontano una tradizione secolare di savoir-faire e di innovazione, che si traduce in vini di grande classe destinati a celebrare i momenti più importanti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Champagne Grand Cru brut si abbina splendidamente ad antipasti raffinati come ostriche, carpacci di pesce o tartare di salmone, oltre a piatti di cucina francese come i gougères o tartine al burro di erbe. Si presta anche come protagonista dell’aperitivo e può accompagnare piatti a base di crostacei e sushi, esaltando sapori delicati e texture fresche.

Si consiglia di degustare questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, servendolo in calici slanciati che permettano di apprezzare al meglio il bouquet aromatico e la finezza delle bollicine.