Spumanti Champagne Champagne Francis Orban - Brut Réserve Vieilles Vignes Meunier

Recensioni Viniou

La Cuvée Brut Réserve Vieilles Vignes Meunier di Champagne Francis Orban è un eccellente esempio di Blanc de Noirs prodotto esclusivamente da uve Meunier ricavate da vigne vecchie. Questa cuvée non millesimata, frutto di una rigorosa selezione delle parcelle e di una vinificazione secondo il metodo tradizionale champenois, esprime una notevole complessità aromatica e un carattere ricco. La presenza esclusiva del Meunier, vitigno spesso sottovalutato ma fondamentale nella regione, dona al vino una vibrante freschezza e una splendida espressività fruttata, con note di frutta a polpa bianca, mela matura, agrumi e sfumature di spezie leggere. La maturazione sui lieviti aggiunge finezza e strutture cremose, con una bollicina elegante e persistente.

La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, si distingue per il suo clima fresco e continentale influenzato dalle correnti atlantiche. I suoli a base di calcare gessoso conferiscono ai vini una vivacità distintiva e una mineralità decisa, elementi fondamentali per l’eleganza degli Champagne. La storia millenaria della zona, cuore della produzione delle più celebri bollicine del mondo, si riflette nell’attento lavoro dei vignerons capaci di interpretare ogni singolo cru con maestria.

Per gli abbinamenti, la cuvée Brut Réserve Vieilles Vignes Meunier mostra grande versatilità a tavola. Il suo profilo fruttato e la freschezza vivace si sposano perfettamente con antipasti a base di pesce crudo, ostriche e tartare di salmone. Ottima anche con piatti regionali come la quiche lorraine o una trota affumicata, sa valorizzare anche carni bianche in preparazioni delicate e formaggi cremosi come il Chaource.

Per la degustazione, si consiglia di servire alla temperatura di 8-10°C per esaltarne la fragranza e la cremosità al palato, lasciando che il vino si apra nel bicchiere e sveli tutte le sue sfumature aromatiche.