Spumanti Champagne Gaston Collard - Cuveè Lucie

La Cuvée Lucie di Gaston Collard è uno Champagne non millesimato di colore bianco e in versione Brut, proveniente da viticoltura biologica. Questo vino effervescente nasce da un attento assemblaggio di vitigni tipici della regione, con una predilezione per il Pinot Noir e lo Chardonnay, che conferiscono complessità aromatica e struttura. Vinificato secondo il metodo tradizionale champenoise, la presa di spuma avviene in bottiglia, con un periodo di affinamento sui lieviti che regala finezza e carattere. La Cuvée Lucie si distingue per il suo profilo aromatico fresco, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una piacevole mineralità. La bollicina è fine e persistente, mentre al palato si ritrovano un bel equilibrio tra freschezza e struttura, con un finale cremoso e minerale.

La Champagne è una delle regioni vitivinicole più celebri al mondo, situata nel nord-est della Francia. Il clima è fresco e continentale, con forti escursioni termiche che favoriscono la vivacità e l’eleganza degli spumanti. I suoli gessosi della Champagne riflettono la luce e trattengono il calore, ma soprattutto donano ai vini una spiccata mineralità e predisposizione all’invecchiamento. La tradizione dello Champagne risale a diversi secoli fa: qui la passione per l’effervescenza e l’ingegno umano hanno contribuito alla creazione di un patrimonio enologico unico al mondo, celebrato ovunque per la sua raffinatezza.

La Cuvée Lucie si presta magnificamente come aperitivo, ma dà il meglio di sé accompagnando piatti della tradizione francese come ostriche, frutti di mare, pesce crudo oppure un semplice plateau di formaggi freschi e caprini. Ottimo anche con piatti regionali come una tarte flambée alsaziana o con sushi e sashimi, grazie alla sua acidità e alla finezza delle bollicine.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne i profumi e preservare la fragranza delle bollicine. Lasciarlo riposare qualche minuto nel bicchiere permetterà all’effervescenza di aprirsi e sprigionare tutta la ricchezza aromatica.